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2019年02月21日（木）

No.1602

おはようございます！

ストラコム坂本です！

今朝は、徒然…

またまた面白いものを入手しました！

なんだと思います？？

なんと、透明醤油！

WBSの”とれたま”や”ヒルナンデス”などで紹介されていた、透明な醤油です。

醤油といえば、黒だったり紫だったりという色が普通なのですが、この醤油、本当に透明なんです！

「醤油を隠し味に使いたいけど、色がついてしまうのは避けたい」

というような料理にはピッタリの商品ですね。

昨今、洋食料理の世界でも醤油を隠し味に使うことが増えてきました。

ほのかに残る醤油の旨味がとてもいいアクセントになるような料理にはもってこいですね。

作ったのは、熊本の「フンドーダイ五葉」で、400年前に造り酒屋としてスタートした企業です。

醤油を作り始めて150年の老舗企業です。

老舗の挑戦。

昨年、限定で発売した「平成」という名の醤油も、和三盆と熊本の赤酒をブレンドした、甘めの九州醤油でした。

これも美味しかった！

老舗だからこそ、しっかりとした技術を基盤にいろいろなことに挑戦するその気概に感服しました。

味は…

醤油です！（笑）

九州の甘い醤油ではなく、スッキリとした醤油でした。

これもまた、いいですね。

応援してます！

今朝はここまで！

では、いってらっしゃい！

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